El trono de los chefs tiembla: el relevo generacional en el entretenimiento culinario y el contraataque de la realidad > Noticias

'Street Restaurant Fighter', que está a punto de emitirse recientemente, ha cambiado por completo el paradigma del entretenimiento culinario del 'espectáculo' a la 'vida real'. Este programa, que recrea un distrito comercial real en un enorme escenario al aire libre que mide 1.200 pyeong, proporciona un entorno hostil que no permite ninguna protección a los artistas. Es muy interesante que los grandes que dominaron la industria, como Lee Yeon-bok y Lim Ki-hak, tengan que demostrar su posición frente a un estándar muy básico llamado "elección del cliente". El hecho de que la carrera de uno, construida a lo largo de décadas, pueda verse sacudida por una reacción fría de un cliente sirve como un poderoso catalizador que hace que los concursantes dejen de lado su orgullo como chefs junto con la vergüenza.

Si bien los programas de entretenimiento de cocina están fortaleciendo su realidad, el mercado de artistas profesionales también está cambiando rápidamente. En la categoría de artista experto 'K-Brand Index' recientemente anunciada, el chef Kwon Seong-jun obtuvo el primer lugar, desplazando de la clasificación a Baek Jong-won y Lee Yeon-bok, que eran chefs tradicionales. Este resultado tiene implicaciones importantes. Esto significa que el público ya no responde simplemente a información simple o a rostros familiares. Esto demuestra que ha llegado una era en la que el público elige un nuevo tipo de experto que combina experiencia, un carácter único que penetra en el corazón del público y la capacidad de empatizar.

Mientras tanto, los roles de los chefs dentro de los programas de entretenimiento se están expandiendo de maneras más diversas y poco convencionales. La alegre reacción del chef Lee Yeon-bok al ver la poco convencional transformación de Kim Jae-joong en un 'chamán del aplauso' muestra claramente cómo los chefs ya no se quedan simplemente en la cocina sino que se comunican en el centro de las narrativas de entretenimiento. Ahora están yendo más allá de la posición de profesores que transmiten recetas y son pioneros en el campo como "animadores" que interactúan con varias personas y maximizan la diversión del contenido basado en la conciencia pública. Estos cambios plantean constantemente preguntas sobre la flexibilidad con la que se puede integrar el contenido de cocina con otros géneros y cómo los expertos deben comunicarse con el público.

Por supuesto, los chefs veteranos experimentan muchas dificultades en medio de este flujo de cambios. Es una dolorosa lección para ellos que la fama y la carrera pueden en realidad ser tóxicas cuando se enfrentan a nuevos desafíos. Sin embargo, la razón por la que se lanzan a los programas de supervivencia y desafían nuevos tipos de contenidos es probablemente su deseo de mostrar al público el dinamismo de la industria de la restauración. Ver a estas personas girando el wok y sosteniendo el cuchillo al final, incluso en situaciones en las que su orgullo puede resultar herido, es un proceso para demostrar que su sinceridad en la cocina sigue siendo válida, independientemente de si ganan o pierden.