풍요의 역설, 양파 농가의 눈물과 지속 가능한 농업의 과제 > K-wave Trends

Recientemente, el mercado de la cebolla se enfrenta al serio desafío de la caída de los precios debido al exceso de oferta. Según la observación del Instituto de Economía Rural de Corea, se espera que el número de unidades de producción de cebollas tardías este año aumente hasta un 8,8% en comparación con el año promedio y, como resultado, el precio en el área de producción se ha desplomado al nivel del 35% en comparación con el mismo mes del año promedio. Los agricultores están desesperados por no poder obtener el precio adecuado por los productos agrícolas que cultivan con cuidado y, como la situación sigue dificultando incluso cubrir los costos de producción, están renunciando a cosechar o incluso vender los cultivos. Esta caída de precios no es simplemente un fenómeno temporal causado por la alta oferta, sino que se está extendiendo hasta convertirse en un problema estructural que amenaza fundamentalmente la sostenibilidad de la gestión agrícola.

Una realidad aún más dolorosa es el llamado 'fenómeno de inversión de precios', en el que las cebollas nacionales están perdiendo frente a las importadas incluso en competitividad de precios. En el pasado, los productos importados servían como complementos cuando los productos nacionales escaseaban, pero ahora, aunque la producción nacional es suficiente, los restaurantes y las industrias alimentarias eligen productos importados que son superiores en calidad y facilidad de uso. En particular, los cambios en la demanda del sector industrial, que prefiere productos agrícolas preprocesados ​​como cebollas peladas y ralladas, están fomentando la fijación de productos importados. El análisis predominante es que las cebollas de producción nacional tienen un patrón de almacenamiento en el que la calidad se deteriora y se desgasta con el tiempo, y están perdiendo competitividad frente a productos importados, de fácil procesamiento y estandarización.

Para superar esta crisis, la Asamblea Nacional, el gobierno y los grupos de productores están trabajando juntos todos los días para encontrar soluciones. Los expertos señalan que el control de la oferta y la demanda a corto plazo simplemente aislando las cebollas del mercado tiene sus límites y piden mejoras fundamentales en la estructura. Hay muchas voces que piden la selección y distribución de excelentes variedades y el avance de la tecnología de cultivo para reducir los costos de producción, al mismo tiempo que se realizan inversiones audaces en tecnologías de almacenamiento poscosecha y preprocesamiento. En particular, durante los debates se ha expresado constantemente la opinión de que es urgente apoyar las instalaciones de procesamiento que reflejen las necesidades de la industria de la restauración y preparar políticas prácticas para aumentar la tasa de cultivo por contrato de los productores.

Mientras tanto, los esfuerzos sobre el terreno para ayudar a los agricultores en crisis son muy activos. Nonghyup está haciendo todo lo posible para asegurar los canales de ventas mediante la operación de una "Campaña de Buen Consumo" y un mercado de transacciones directas a nivel nacional. En particular, los eventos especiales de descuento celebrados en Hanaro Mart van más allá de simplemente bajar los precios y crean un círculo virtuoso que ayuda a los desfavorecidos al acumular fondos en los que todos ganan cada vez que los consumidores compran productos agrícolas. Estos esfuerzos brindan a los agricultores un punto de venta inmediato, brindan a los consumidores la oportunidad de comprar productos frescos de temporada a precios razonables y brindan un ejemplo ejemplar de dónde coexisten la agricultura y la comunidad.

Con la temporada de cosecha en pleno apogeo en la región de Jeju, se están abriendo activamente mercados de comercio directo que venden ajo y cebolla frescos a precios razonables. La sede de Nonghyup Jeju está reduciendo el proceso de distribución de intermediarios y contribuyendo a aumentar los ingresos de los agricultores al conectar productos agrícolas de alta calidad seleccionados y secados directamente por los productores con los consumidores. Esto es parte del "Movimiento Nongshim Cheonsim" y se está convirtiendo en una valiosa ventana para que productores y consumidores se comuniquen directamente y redescubran el valor de nuestros productos agrícolas. Estos mercados de transacción directa van más allá de simples eventos de venta y tienen un gran significado como lugar de solidaridad donde compartimos y apoyamos las dificultades que enfrentan nuestras comunidades rurales con la comunidad local.