K-푸드의 새로운 영토, 라트비아와 온두라스 그리고 케냐를 주목하라 > K-wave Trends

Le esportazioni di prodotti alimentari K hanno registrato un solido tasso di crescita annuo del 5,8% dal 2015, raggiungendo un risultato monumentale di 9 miliardi di dollari nel 2024. Tuttavia, le statistiche degli ultimi 10 anni ci inviano un forte avvertimento. Il fatto che oltre il 50% delle esportazioni totali sia concentrato negli Stati Uniti, in Cina e in Giappone implica il rischio che l’intera industria alimentare coreana possa essere scossa dai rischi politici ed economici di specifiche regioni. Superare questa concentrazione del mercato è ormai diventata una strategia essenziale per la sopravvivenza, non un’opzione. Per superare questo problema, la Korea International Trade Association suggerisce fortemente di scoprire i mercati emergenti con un’elevata accettazione dell’onda coreana e un elevato potenziale di crescita del mercato per aprire la strada alla diversificazione delle esportazioni.

La Lettonia sta rapidamente emergendo come un luogo strategico per il progresso degli alimenti K. Poiché la storia d'amore tra la produttrice Garam Kim e il marito lettone Yannis è diventata un tema caldo attraverso una recente trasmissione, è aumentato anche l'interesse del pubblico per il paese. L'infrastruttura di distribuzione della Lettonia si sta rapidamente modernizzando e anche il suo contesto normativo sta migliorando, rendendolo un ambiente attraente per l'ingresso delle aziende coreane. In questo caso sembra essere efficace la duplice strategia di rivolgersi sia ai grandi supermercati che ai minimarket con salse non irritanti e leggere. Inoltre, un approccio integrato che colleghi il marketing digitale utilizzando YouTube e Google con i negozi offline sarà la chiave per aprire il cuore dei consumatori locali.

L'Honduras è una testa di ponte per i mercati dell'America centrale e meridionale e sta attirando l'attenzione come base chiave per l'esportazione di snack. Il Paese è un mercato dinamico in cui il potere di spesa è in rapido aumento a causa della simultanea crescita della popolazione e dell’urbanizzazione. In particolare, poiché la domanda di snack come biscotti e gelati è in rapido aumento, le aziende coreane devono concentrarsi su linee di prodotti di grande capacità che enfatizzino la dolcezza. La chiave per affermarci sul mercato è trovare partner di importazione affidabili a seconda della città in cui entriamo e realizzare promozioni aggressive centrate sugli ipermercati locali. Una strategia personalizzata che rifletta i modelli di consumo dell'Honduras costituirà una base importante per la futura diffusione del K-food in tutta l'America centrale e meridionale.

Anche il Kenya nel continente africano si segnala come terra di nuove opportunità, soprattutto nel settore degli alimenti trasformati a base di riso. Il Kenya ha un sistema di pagamento mobile e un mercato di e-commerce in espansione esplosiva, creando un ambiente di consumo favorevole al digitale. Qui, gli alimenti coreani a base di riso lavorato, come il tteokbokki e i cracker di riso, vengono probabilmente percepiti come snack salutari e alla moda. Le strategie di localizzazione che mettono a punto i gusti preferiti dalla regione locale e il marketing online basato sui social media comunemente utilizzati dalla gente del posto, come TikTok e WhatsApp, sono molto importanti. Il successo nel mercato keniano costituirà un riferimento importante per le nostre aziende alimentari per puntare all’enorme mercato potenziale in Africa.

Ciò che comunemente è richiesto quando si entra in un mercato emergente è una risposta normativa approfondita e una pratica di gestione ESG. È fondamentale rispettare rigorosamente le leggi sulle materie prime e sull’etichettatura nutrizionale che differiscono in ogni paese, e dobbiamo consolidare la nostra posizione ESG in linea con la tendenza globale di rafforzare le normative ecocompatibili. È difficile per le aziende gestire da sole questi complessi rischi locali, quindi è disperatamente necessario il sostegno del governo e delle organizzazioni correlate. Il governo dovrebbe comunicare strettamente con le autorità di regolamentazione locali attraverso le missioni diplomatiche all’estero e le aziende dovrebbero utilizzare attivamente i servizi di organizzazioni correlate, come le associazioni di categoria, per ridurre al minimo i rischi. Quando le aziende e il governo agiscono come una “squadra unica”, la competitività globale del K-food può solo essere raggiunta.