동해안의 새로운 풍경, '바다의 로또' 참다랑어가 던진 경고와 기회 > K-wave Trends

Recentemente, presso il sito d'asta del porto di Jumunjin a Gangneung, si è svolto uno spettacolo insolito in cui oltre 170 tonni rossi adulti, che misuravano quasi 2 metri di lunghezza e pesavano 140 chilogrammi, sono stati venduti tutti in una volta. Sebbene il tonno rosso sia stato scoperto spesso sulla costa orientale, una quantità così grande rilasciata in una sola volta viene registrata come un evento senza precedenti. I pescatori hanno la sensazione che le specie ittiche autoctone come l’alosa ventriglio, che un tempo riempiva la costa orientale, stiano gradualmente scomparendo e vengano sostituite dal tonno rosso, una specie ittica subtropicale. Questo fenomeno va oltre il semplice spostamento di specifiche specie ittiche e serve come indicatore del fatto che la temperatura dell'acqua sulla costa orientale si è trasformata in un ambiente completamente diverso dal passato.

Secondo analisi scientifiche, la temperatura superficiale dell'acqua intorno alla Corea è aumentata rapidamente negli ultimi decenni, e il Mare Orientale in particolare si sta riscaldando a un ritmo molto più caldo rispetto ad altre aree marine. I dati del National Institute of Fisheries Science dimostrano che l’aumento della temperatura dell’acqua ha alterato radicalmente le rotte migratorie del tonno rosso. Il tonno rosso, che per natura preferisce i mari caldi, viaggia verso nord alla ricerca di banchi di sardine, sgombri e calamari, che costituiscono il loro cibo. Tuttavia, poiché la temperatura dell'acqua sulla costa orientale cambia in un ambiente adatto al loro habitat, ora non lasciano sempre più la zona nemmeno in autunno e inverno. In definitiva, la “grande cattura di tonno rosso” a cui stiamo assistendo è il prodotto di una riorganizzazione ambientale determinata dal riscaldamento globale piuttosto che da un ciclo ecologico naturale.

L'improvviso aumento delle catture rappresentava un'opportunità economica per i pescatori, ma presentava anche difficoltà gestionali imprevedibili. Lo scarto di una pila di 1.400 tonni rossi avvenuto in passato a Yeongdeok, Gyeongsangbuk-do, è stata una lezione dolorosa che ha mostrato come un’abbondanza impreparata possa portare a risultati inutili. Il caso dell’abbandono di risorse preziose a causa della mancanza di una rete di distribuzione e di un sistema di stoccaggio adeguati all’epoca fu un grande campanello d’allarme per l’industria della pesca. Per evitare il ripetersi di questa tragedia, il governo, gli enti locali e le società private hanno avviato miglioramenti su larga scala alla struttura di distribuzione. Ciò va oltre la semplice cattura del pesce e rappresenta anche l’inizio di una risposta strategica su come restituire alle risorse catturate un elevato valore aggiunto.

Il modello di cooperazione pubblico-privato promosso principalmente a Gyeongsangbuk-do fa parte di uno sforzo specifico per migliorare la struttura dell'industria della pesca della costa orientale. In consultazione con il Ministero degli Oceani e della Pesca, il governo locale ha aumentato significativamente la quota di pesca del tonno rosso e ha introdotto un metodo di assegnazione flessibile adattato alle condizioni del campo che cambiano in tempo reale. In particolare, la collaborazione con una società di distribuzione specializzata dotata di impianti di congelamento a temperatura ultra-bassa prevede un piano ambizioso per mantenere la freschezza del tonno rosso, massimizzarne la qualità ed esportarlo in nuovi mercati d'oltremare come il Giappone e l'Europa. Si prevede che la creazione di questa rete di distribuzione, combinata con il progetto di modernizzazione del mercato ittico, svolgerà un ruolo chiave nella stabilizzazione del reddito dei pescatori consentendo un rapido acquisto e trasformazione anche quando si catturano temporaneamente grandi quantità di pesce.

Ma indipendentemente da queste risposte industriali, dobbiamo comunque essere cauti nei confronti dell’incertezza a lungo termine che il cambiamento degli oceani porterà. L’affermazione del tonno rosso come una delle principali specie ittiche sulla costa orientale potrebbe rappresentare una nuova fonte di reddito per i pescatori, ma la possibilità di disastri marini imprevedibili dovuti al disturbo dell’ecosistema esistente e al cambiamento climatico non può essere completamente esclusa. Gli sforzi della Guardia Costiera per rafforzare il sistema di ricompensa per chi denuncia l’inquinamento marino e per continuare il progetto di rilascio dei giovani pesci utilizzando le acque reflue riscaldate delle centrali nucleari sono anche misure disperate per mantenere in qualche modo l’equilibrio dell’ecosistema in mezzo a questi cambiamenti. Ci troviamo ora a un bivio in cui dobbiamo esercitare una saggezza politica più sofisticata e dettagliata per una pesca sostenibile, tra gli avvertimenti e i doni inviati dall’oceano.