풍요의 역설, 양파 농가의 눈물과 지속 가능한 농업의 과제 > K-wave Trends

В последнее время рынок лука столкнулся с серьезной проблемой падения цен из-за переизбытка предложения. По наблюдению Корейского института сельской экономики, количество единиц производства среднепозднего лука в этом году ожидается на 8,8% по сравнению со средним годом, в результате чего цена в зоне производства упала до уровня 35% по сравнению с тем же месяцем среднего года. Фермеры в отчаянии от того, что не могут получить правильную цену за сельскохозяйственную продукцию, которую они выращивают с осторожностью, и поскольку ситуация по-прежнему затрудняет даже покрытие производственных затрат, они отказываются от сбора урожая или даже распродают урожай. Такое снижение цен – это не просто временное явление, вызванное высоким предложением, оно перерастает в структурную проблему, которая фундаментально угрожает устойчивости управления фермерскими хозяйствами.

Еще более болезненной реальностью является так называемый «феномен разворота цен», при котором отечественный лук проигрывает импортному даже в ценовой конкурентоспособности. Раньше импортные продукты служили добавкой, когда отечественные продукты были в дефиците, но теперь, несмотря на то, что внутреннего производства достаточно, рестораны и пищевая промышленность выбирают импортные продукты, которые превосходят по качеству и простоте использования. В частности, изменения спроса в промышленном секторе, который отдает предпочтение предварительно обработанной сельскохозяйственной продукции, такой как очищенный и шинкованный лук, способствуют фиксации импортной продукции. Преобладающий анализ заключается в том, что лук, произведенный внутри страны, имеет структуру хранения, при которой качество со временем ухудшается и происходит истощение, и он теряет конкурентоспособность по сравнению с импортной продукцией, которую легко обрабатывать и стандартизировать.

Чтобы преодолеть этот кризис, Национальное собрание, правительство и группы производителей каждый день работают вместе, чтобы найти решения. Эксперты отмечают, что краткосрочное регулирование спроса и предложения путем простой изоляции лука от рынка имеет свои пределы, и призывают к фундаментальному улучшению структуры. Многие голоса призывают к отбору и распространению превосходных сортов и совершенствованию технологий выращивания для снижения производственных затрат, а также к смелым инвестициям в технологии послеуборочного хранения и предварительной обработки. В частности, в ходе дискуссий постоянно высказывались мнения о необходимости срочной поддержки перерабатывающих мощностей, отвечающих потребностям ресторанного бизнеса, и подготовки практической политики по увеличению объемов контрактного выращивания производителей.

Между тем, усилия на местах по оказанию помощи фермерам в кризисе очень активны. Nonghyup прилагает все усилия для обеспечения каналов продаж, проводя «Кампанию хорошего потребления» и рынок прямых сделок на национальном уровне. В частности, специальные акции по скидкам, проводимые вокруг Hanaro Mart, выходят за рамки простого снижения цен и создают благотворный цикл, который помогает обездоленным, накапливая беспроигрышные средства каждый раз, когда потребители покупают сельскохозяйственную продукцию. Эти усилия обеспечивают фермерам непосредственный рынок сбыта, предоставляют потребителям возможность приобретать свежие сезонные продукты по разумным ценам и служат образцовым примером сосуществования сельского хозяйства и общества.

В разгар сезона сбора урожая в регионе Чеджу активно открываются рынки прямой торговли свежим чесноком и свежим луком по разумным ценам. Штаб-квартира Nonghyup Jeju сокращает процесс распределения через посредников и способствует увеличению доходов фермеров, предоставляя потребителям высококачественную сельскохозяйственную продукцию, напрямую отобранную и высушенную производителями. Это часть «Движения Нонгшим Чхонсим» и становится ценной возможностью для производителей и потребителей напрямую общаться и заново открывать для себя ценность нашей сельскохозяйственной продукции. Эти рынки прямых сделок выходят за рамки простых торговых мероприятий и имеют большое значение как место солидарности, где мы разделяем и поддерживаем трудности, с которыми сталкиваются наши сельские общины, вместе с местным сообществом.