Lee Sang-soon tarafından çizilen yeni bir 'kahve felsefesi'nin sahnesi olan Seul'e gitmek üzere Jeju'dan ayrılıyoruz > haberler

Lee Sang-soon'un kafe açma hikayesi ani bir açıklama değil, kahveye dair uzun bir süre boyunca biriken kişisel zevklerin ve felsefelerin yoğunlaşmasının bir sonucu gibi görünüyor. Yayın aracılığıyla hem düzenli olarak evinde kahve içmenin keyfini çıkarıyor, hem de fırsat buldukça arkadaşlarının kafelerini ziyaret ederek yeni trendleri ve kahve tatlarını keşfetme tutkusunu gösteriyor. Görünüşü sadece şöhrete dayalı bir 'ünlü kafesi' değil, bir kahve aşığı olarak hissettiği keyfi başkalarıyla paylaşmak istediğini gösteren samimi bir tavır. Ona göre kafe, kâr getiren ticari bir mekandan çok, zevklerini başkalarına yaydığı bir tür kültürel ortamdır.

Bu start-up planında dikkat çeken şey, geçmişte Jeju Adası'nda kafe işletme deneyiminin, Seul adı verilen bambaşka bir ortamda nasıl dönüşeceğidir. 2022'de Jeju'da açılan kafesi, rezervasyon sistemiyle çalışacak kadar yoğun ilgi gördü, ancak iki kısa yıl sonra kapanarak birçok insanı hayal kırıklığına uğrattı. O zamanki deneyim, Lee Sang-soon'a iş operasyonlarının pratik anlayışı ve uzayın etkisi konusunda derin endişeler vermiş olmalı. Artık Jeju'daki işyerinin kapanmasını geride bırakıp, tamamen farklı bir ticaret bölgesi ve tüketici kitlesine sahip olan Seul'de bir kez daha kendi mekanını kurma niyetini gösteriyor.

Lee Sang-soon, şu anda belirli bir konumu aramanın sözde 'konuşlanma' aşamasında olduğunu dürüstçe itiraf etti. Sadece çok sayıda değişken nüfusun bulunduğu yerleri kovalamak yerine, insanların bugünlerde hangi mekanları tercih ettiğine ve nelere ilgi duyduğuna yakından bakarak pazar araştırması yapıyor. Ancak acelesi olmadığını ve asıl işi olan radyo DJ'liğiyle eş zamanlı çalışmak zorunda kalmanın pratik kısıtlamaları nedeniyle pozisyonlara dikkatle baktığını da sözlerine ekledi. Bu tutumu, aşırı genişlemekten ziyade, imkanları dahilinde en ideal alanı bulmaya özen gösterdiğini gösteriyor ve kamuoyunda güven unsuru olarak hizmet ediyor.

Çift olarak ilerlemeleri de kamuoyunun ilgisini çeken, dikkat edilmesi gereken bir nokta. Eşi Lee Hyo-ri'nin daha önce bir yoga merkezi işlettiği ve halkla iletişim kurarak kendi hayatını geliştirdiğini gösteren Lee Sang-soon'un son mücadelesi, çiftin kendi alanlarında bağımsız benliklerini fark etme süreci olarak görülebilir. Hyori Lee yoga yoluyla iç huzur dolu bir yaşam gösterdiyse, Lee Sang-soon da kahve aracılığıyla günlük yaşamdaki küçük boş zaman anlarını ve zevkleri paylaşma hayatını seçti. Medyanın aşırı ilgisine rağmen her ikisinin de yaşam tarzlarını kendi hızlarında kararlaştırıp uygulamaya koymaları birçok insanda olumlu bir heyecan yaratıyor.

Lee Sang-soon'un kafe açmaya hazırlanma süreci aynı zamanda toplumumuzun bugünkü 'alanı' tüketme biçimiyle de uyumlu. Tüketiciler artık sadece kahvenin tadının peşinde değil, aynı zamanda mekanı dolduran sahibinin felsefesini, iç mekanın atmosferini ve orada hissedilen benzersiz deneyimleri de tüketiyor. Lee Sang-soon'un Seul'ün hangi bölgesini seçeceği, onun estetik anlayışının ve mekana dair yorumunun halk tarafından nasıl karşılanacağını belirlemede önemli bir kriter olacak. Seul'de hazırladığı kafenin ünlülerin işlettiği bir mekan olmaktan çıkıp gerçek kahve severlerin cenneti olup olmayacağına dikkat ediliyor.